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自制57款美味比萨
内容简介
现在的年轻人喜欢享受DIY的乐趣,烹饪当然是不能错过的展示自己心灵手巧的机会。比萨是较为常见且深受年轻人欢迎的料理,如果能掌握比萨的烤制方法,在朋友聚会中小露身手,一定会招来别人羡慕的眼光。当然制作一手好的比萨也是自己的口福,享受着自制美味的比萨再配上可口的红酒,这就是真正的“小资生活”。《自制57款美味比萨》中将原料的种类和用量图片化,并将食材的使用步骤和时间清晰地条理化,使读者一目了然,简单易操作;加之生熟比萨的造型照片的前后对比,绝对是市面上比萨烹饪书里最清晰明了和易学的教程! ·查看全部>>
目录
序言
  简单的“家庭比萨”宣言
  Part 1 用4种简便的调味酱来制作比萨
  用番茄酱制作比萨
  美味什锦比萨
  马格丽特比萨
  海鲜比萨
  肉丸子比萨
  
  用白酱制作比萨
  鲜虾奶油比萨
  香肠玉米酱比萨
  培根马铃薯比萨
  鳕鱼子奶油比萨
  
  用咖喱酱制作比萨
  鸡肉和彩色甜椒比萨
  黪水煮蛋菠菜比萨
  菇蕈肉酱比萨
  新鲜青菜沙拉比萨
  
  用味噌酱制作比萨
  真姬菇年糕味噌沙拉酱比萨
  酥脆的油豆腐比萨
  北海味噌比萨
  味噌猪肉比萨
  
  专栏 搭配比萨的副食
  沙拉和醋渍小菜
  鸡蛋沙拉
  火腿和胡萝卜丝沙拉
  什锦醋渍蔬菜
  洋葱片沙拉
  醋渍萝卜海鲜
  
  Part 2 享受进步的喜悦!家庭比萨的变化版
  超人气家庭比萨
  超人气家庭比萨
  汉堡肉比萨
  照烧鸡肉比萨
  猪肉泡菜比萨
  干炸鸡肉比萨
  
  创新的家庭比萨
  炸猪排风味比萨
  酱烤乌贼比萨
  煮羊栖菜比萨
  蔬菜BBQ比萨
  
  用意大利面酱制作比萨
  茄子肉酱比萨
  奶汁肉酱比萨
  鱼肉山药饼鳕鱼子比萨
  生火腿和芝麻菜的卡波那拉酱比萨
  
  甜点比萨
  草莓酱和冰淇淋比萨
  苹果派风味比萨
  棉花糖香蕉比萨
  甜南瓜比萨
  
  下酒菜的比萨
  意式面包棒
  佛卡夏意式面包
  迷你比萨
  油炸比萨
  
  专栏 搭配比萨的副食②
  冰凉的甜点
  茶冻
  法式柳橙沙冰
  凤梨印度乳
  香蕉豆奶
  果肉果冻
  
  专栏
  制作比萨的Q&A
  
  主妇们的创意比萨
  鸡蛋沙拉酱比萨
  拿坡里什锦比萨
  马铃薯沙拉比萨
  炸猪排沙拉比萨
  炒牛蒡丝比萨
  烤肉圆白菜比萨
  凯萨沙拉味比萨
  烤鸡罐头的照烧鸡肉比萨
  油炸茄子和培根比萨
  超简单番茄调味酱
  春卷千层比萨
  海苔酱乳酸和圆白菜乳酪比萨
  
  多种多样的创新比萨
  洋葱比萨
  鲅鱼比萨
  鸡肉比萨
  脆皮冻豆腐比萨
  吐司皮比萨
  纳豆吐司比萨
  烟熏鲑鱼年糕比萨
  维也纳香肠年糕比萨
  苹果年糕比萨
  索引
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