GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范实施指南/食品安全国家标准实施指南系 电子书下载 PDF下载
内容简介
本书主要内容包括范围，术语和定义，场所与布局，设施与设备，原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，清洁维护与废弃物管理，有害生物防治，人员健康与卫生，培训，食品安全管理。为指导餐饮服务经营者规范开展清洗消毒工作，标准还包括了生食蔬菜、水果清洗消毒指南，餐用具清洗消毒指南，餐饮服务常用消毒剂及化学消毒注意事项，餐饮服务从业人员洗手消毒指南4个附录，供餐饮服务经营者参考。
同类热门电子书下载更多
- 水产食品：安全标准化生产
- 乳酸菌及其发酵食品
- 畜禽产品中致病微生物风险评估与控制（动物源食品安全丛书）
- 基于水果电物理特性的无损伤检测技术
- “舌尖上”的安全：从田间到餐桌的风险治理/“大国三农”系列丛书
- 现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用
- 超细粉体制备技术
- 新食品原料及特征分析
- 中国茶文化精品文库——茶食
- 舌尖上的安全：食品中的有毒有害物质警示
- 食品安全认证(第2版)
- 国际食品法典标准：加工水果与蔬菜卷
- 食药质量安全检测技术研究
- 食品质量安全快速无损检测技术及装备
- 食品安全风险监测实用技术手册
- 三农热点面对面丛书：防范外来的食品安全威胁
- 食品安全160问·常用食品的选购与食用
- 食品安全应急管理能力构建(云南浙江绍兴实验基地研究)
- 食品科技期刊投稿指南
- 现代海洋食品产业科技创新战略研究
Copyright © 2024 by topbester.com.
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1
All Rights Reserved.
沪ICP备14027842号-1