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我把餐厅搬回家
内容简介

  《我把餐厅搬回家》为文怡“心”厨房系列图书的第11本,介绍了60多道私房美味家常菜及20多个厨房窍门,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,图文并茂,菜品诱人食欲,步骤图详细,文字叙述通俗易懂。指导读者在做出美味菜品的同时,轻松解决厨房难事儿。

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目录

【7】大拌菜
【8-9】蓝莓山药
【10-11】泡椒凤爪
【12-13】口水鸡
【14】凉拌爽口芹菜
【15】话梅手剥笋
【16-17】凉拌黑木耳
【18-19】芥末堆儿


【21】 纸包鸡翅
【22-23】奥尔良烤翅
【24-25】辣子鸡
【26-27】 孜然辣烤鸡翅
【28-29】香辣鸭脖


【31】老北京的爆肚
【32-33】炖羊蝎子
【34-35】家常炖腔骨
【36-37】农家小炒肉
【38-39】毛血旺
【40-41】水煮牛肉
【42-43】香酥牛柳粒
【44-45】涮羊肉火锅底料
【46-47】麻辣火锅
【48-49】麻辣香锅
【50】麻辣烫


【52-53】避风塘虾
【54-55】豆豉烤鱼
【56-57】剁椒鱼头
【58-59】酸菜鱼
【60-61】酸汤鱼
【62-63】香辣水煮鱼
【64-65】咸鱼烧茄子
【66-67】香辣蟹
【68-69】鱼头泡饼
【70-71】泡椒牛蛙


【73】香辣土豆丝
【74-75】炝炒圆白菜
【76-77】清炒豌豆尖
【78-79】西芹炒百合
【80-81】干锅茶树菇


【83】香菇滑鸡煲仔饭
【84-85】过桥米线
【86-87】牛肉拉面
【88-89】肉丝炒乌冬面
【90-91】酸辣荞麦面
【92-93】海南鸡饭
【94-95】鸡肉饭
【96-97】石锅拌饭
【98-99】春饼
【100-101】鸡蛋灌饼
【102-103】鸡丝春卷
【104-105】老北京鸡肉卷
【106-107】香酥手抓饼
【108-109】墨西哥鸡肉卷


【111】炸薯条
【112-113】紫菜三文鱼寿司卷
【114-115】彩色汤圆
【116-117】蚝仔烙
【118-119】锅贴
【120-121】水煎包
【122-123】鲜肉烧卖
【124-125】大酱汤
【126】香浓玉米汁
【127】香甜水果捞
【128】杨枝甘露
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