本书为配合2023年9月2日至11月30日于故宫博物院午门展厅举办的“茶·世界——茶文化特展”而出版的展览图录。展览分为茶出中国、茶道尚和、茶路万里和茶韵绵长四个单元，编为三卷出版。本书为卷一即茶出中国，收录文物139件（组），分为中国树叶、九州佳茗、备茶有法三部分。
第一部分中国树叶，通过考古发现结合文献、图画描绘、器物装饰等，介绍茶树种植及饮茶历史，再现茶叶由种植、制备到运输等过程。第二部分九州佳茗，通过清宫遗存的几十种贡茶遗存及宫廷茶库、茶房相关文物，展现了各地丰富的茶叶资源，介绍了地方贡茶及内廷用茶制度。第三部分备茶有法，主要为体现煎茶、点茶、煮茶、泡茶方式的相关图像、器具。有反应饮茶场景的宋佚名《斗浆图》、清金农《玉川煎茶图》、明丁云鹏《玉川煮茶图》、竹仕女共读图笔筒、竹雕对弈图笔筒、紫砂胎剔红山水人物图执壶等；有描述茶具的清边寿民《杂画册之茶具图》、清邹扩祖《茶具图》及民国版印话兰室仿曼生壶诗笺等；饮茶相关器具有托盏茶釜、风炉、碾、执壶、研钵、渣斗、罐、匙等，陶则宜兴窑紫砂，瓷则邢窑白釉、建窑黑釉、景德镇青花或白釉、越窑青釉、龙泉青釉等。